Objetivo:
Identificar la reacción de la amilasa sobre el almidón.
Mediante:
Indicadores que muestran la reacción en este caso; Lugal, Benedit
Para:
Ver la acción de una enzima sobre el almidón.
La enzima; es un acelerador de reacciones formado por proteinas que estan unidas por enlaces peptidicos actuán sobre sustratos.
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